Getty Images/Illustration Andrea D’Aquino per NPR
Le verdure a foglia come cavolo e spinaci sono piene di fibre, vitamine e minerali e i nutrizionisti vogliono vederci mangiare di più per evitare le malattie croniche.
Ma trasformare il cibo di questo coniglio in un piatto delizioso richiede pazienza e abilità che mancano ad alcune persone. Se non sei pronto per la preparazione del cibo e la pulizia, puoi andare per giorni senza mangiare nulla di verde.
Appena 1 su 10 degli americani incontrano le raccomandazioni quotidiane per le verdure, che è 2-4 tazze un giorno.
Ora è emerso un stupido hack di cibo su Tiktok per renderli più facili da mangiare: le persone hanno portato a spingere puzzolenti di verdure in bocca, a volte Direttamente dalla borsacosì possono ottenere tutti i nutrienti – fibre, vitamine C e K, calcio, ferro – con uno sforzo minimo.
La tendenza è stata soprannominata “Dinosaur Time”, e potrebbe essere stato avviato da un ex insegnante di scienze della scuola media in California di nome Amy Garrett, che usa il tiktok Handle @SahmThingsup e ha quasi 50.000 follower.
Durante il naptime del suo bambino, Garret filma i video di se stessa che si abbattono sulla lattuga o gli spinaci romaine mentre si mette sopra il lavandino della cucina e il tema del Jurassic Park suona in sottofondo. Questi tiktok sono stati condivisi oltre 200.000 volte e hanno ispirato altri a incorporare il tempo dei dinosauri nelle loro diete.
Le verdure a foglia sono tra i cibi più nutrienti, anche se confrontati con altri frutti e verdure, afferma Julie Stefanski, dietista registrata in Pennsylvania.
Mangiarli regolarmente Aiuta a ridurre i rischi di malattie cardiache e alcuni tumori. Gli studi hanno anche scoperto che possono Lento declino cognitivo legato all’età E Aiuta le persone a mantenere la densità ossea.
Quindi più puoi metterli nella tua dieta, meglio è, dice Stefanski, anche se il tuo pasto non è esattamente elegante. “Spesso ci sforziamo per così tanta perfezione con cibo o tecniche culinarie, e non è davvero necessario.”
Garrett ha detto a NPR che ha iniziato a fare il tempo dei dinosauri quando stava facendo CrossFit semi-competitiva e stava lottando per raggiungere i suoi obiettivi di nutrizione quotidiana. Un altro atleta ha condiviso lo hanno realizzato mangiando manciate di verdure semplici prima dei pasti; Garrett ha provato e ha scoperto che digrignare i morsi grandi e disordinati di spinaci grezzi, bok choy o microgreens è stato sia facile e l’ha fatta sentire come un mostruoso erbivoro.
Ora un …
