Immagini Larisa Binova/Getty
Immagini Larisa Binova/Getty
Circa 1 su 10 ristoranti negli Stati Uniti servono cucina messicana. Quella fame di chalupa, tacos e altro negli Stati Uniti è stata di vecchia data – dalla relazione amorosa dei Conquistadors con il cioccolato, al classico burrito di San Francisco. Questa settimana stiamo esplorando la storia del cibo messicano negli Stati Uniti e chiedendo cosa serve per una cucina per diventare per eccellenza “americana”.
Questo episodio è stato prodotto da Christina Cala, con l’aiuto di Jess Kung. È stato curato da Courtney Stein. Il nostro ingegnere era James Willetts.
